1 / 10
What is the main purpose of recipe standardization?
ما هو الهدف الأساسي من توحيد الوصفات؟
Which measurement is more precise for recipe standardization?
أي قياس أكثر دقة لتوحيد الوصفات؟
According to the example, salmon should be grilled at what temperature and for how long?
حسب المثال، على أي درجة حرارة ولكم من الوقت يجب شواء السلمون؟
What should be included in recipe cards to help staff understand the final presentation?
ما الذي يجب تضمينه في بطاقات الوصفات لمساعدة الموظفين على فهم التقديم النهائي؟
In the Chicken Biryani example, how much cooked rice should each portion contain?
في مثال برياني الدجاج، كم جرام أرز مطبوخ يجب أن تحتوي كل حصة؟
What should you do if a recipe ingredient is unavailable?
ماذا يجب فعله إذا لم يتوفر مكون من مكونات الوصفة؟
Why should recipe cards be bilingual (English & Arabic)?
لماذا يجب أن تكون بطاقات الوصفات ثنائية اللغة (الإنجليزية والعربية)؟
What information is needed for yield calculation?
ما المعلومات المطلوبة لحساب الناتج؟
In the seasonal adjustment example, fresh berries can be replaced with what in summer buffets?
في مثال التعديل الموسمي، يمكن استبدال التوت الطازج بماذا في بوفيهات الصيف؟
Recipe standardization helps control food costs by:
توحيد الوصفات يساعد في التحكم بتكاليف الطعام من خلال:
Quiz Results
نتائج الاختبار
📝 Answer Review - مراجعة الإجابات